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請問羅宋湯的”標本”怎嚜做？. 發問者： ☆︴維尼 〞 ( 實習生 1 級)
擅長領域： 其他 | 其他
發問時間： 2007-09-22 23:56:02
解決時間： 2007-10-03 00:03:06
解答贈點： 12 ( 共有 1 人贊助 )
回答： 2 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
網友正面評價
92%
.共有 12 人評價.如題。請問要用什麼材料做比較好呢？
（這是我們的地理報告）要做出實體，但是我想不到要用什麼材料！
羅宋湯是不是來自俄國？
可以的會可以提供給我羅宋湯的圖片嗎？
2007-09-24 23:14:58 補充
我想要做的是"模型"耶...不是可以吃的食物
最佳解答網友票選.. 回答者： 塵緣 ( 專家 1 級 )
擅長領域： 料理食譜 | 風俗民情
回答時間： 2007-09-23 14:13:01
[ 檢舉 ] .
羅宋湯(Борщ, Barszcz)是一種東歐或中歐的濃菜湯。所有羅宋湯都以甜菜湯為底，然後可以加入别種蔬菜。最簡單的罗羅宋湯只有甜菜、鹽、糖、胡椒粉和一點檸檬汁。别的經常加進的蔬菜包括包心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波蘭人經常加包心菜和馬鈴薯，烏克兰蘭人常加番茄。偶爾也有加牛腩或用清牛肉湯作的。
成湯以後冷熱兼可享用。歐洲和美洲人經常加一點酸性稀奶油。
正宗的羅宋湯（Борщ）是指來自俄羅斯的红菜湯，東歐國家如波蘭、烏克蘭也流行這鲜甜濃郁的雜菜湯。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BD%97%E5%AE%8B%E6%B1%A4
正宗俄羅斯羅宋湯
材 料 :
2 個番茄
1/2 個洋蔥
50 克煙肉
150 克甘筍
150 克椰菜
1 罐紅菜頭
1 茶匙蒜茸
1 片月桂葉
1 湯匙白醋
400 毫升清水
400 毫升牛肉清湯
1 茶匙檸檬汁
酸忌廉適量
做 法 :
(1) 番茄去蒂洗淨，於底部將皮輕輕劃開成十字形，放入滾水內煲八分鐘，盛起去皮切開；甘筍去皮洗淨切粗條；洋蔥去皮切開；椰菜洗淨切粗絲；煙肉切幼粒；紅菜頭切粗條。
(2) 煲滾牛肉清湯，清水及紅菜頭，加月桂葉， 椰菜，甘筍及番茄煲廿分鐘。
(3) 以一湯匙橄欖油爆香洋蔥及蒜茸，加煙肉拌炒至略為乾身，加入湯中煲十分鐘，再加白 醋，檸檬汁，一茶匙糖，適量鹽及胡椒粉調味拌勻，上碟時加適量酸忌廉及芫茜碎裝飾
http://www.8gems.com/8gemsforum/index.php?topic=5218.0
羅宋湯
材料:
1. 牛肉(可用牛腩,或牛尾)
2. 洋蔥半個或一個切絲
3. 蕃茄3,4 個切片
4. 紅蘿蔔2,3 根切滾刀塊
5. 馬鈴薯3,4 個切滾刀塊,泡冷水
6. 台灣高麗半個切絲
7. 米酒,糖,鹽少許
8. 薑1 塊
做法:
1. 先將牛肉川燙去血去腥洗淨後,用冷水下肉煮沸,加米酒,薑再煮
2. 再煮沸後放入洋蔥轉小火煮3~5 分鐘,再放入蕃茄再煮10~15 分鐘
3. 放入紅蘿蔔煮10 分鐘,再放入馬鈴薯及高麗菜再煮10 分鐘,關火前再加調味料即
可(糖是用來取代味精)
http://www.bcchinese.net/food/food_109.aspx#
羅宋湯
檢視圖片
材料:檢視圖片
檢視圖片
牛肉..... 1~~1.5斤( 看個人喜好多寡. 牛楠 牛腱 我也比較偏好牛楠.覺得牛楠比較好吃)
番茄.......約2斤
洋蔥.......一個
西芹.......5 ~6條 約12~~15兩
馬鈴薯.....大三個
薑 酒...... 適量
做法:
1=先將牛楠飛水 然後洗乾淨.用4~~5碗公水 .薑 .酒. 牛楠. 水開後小火煮約半小時.檢視圖片
2=熱鍋加3匙油. 炒軟洋蔥 .一定要炒軟喔~~ 約五分鐘.檢視圖片
3=洋蔥炒軟後 . 加入番茄繼續炒. 也是要將番茄炒軟 .一定不能加水. 也約五分鐘.
4=加入西芹 跟紅羅蔔. 炒 約3~~5分 .倒入牛楠湯. 再煮約半小時後.加入馬鈴薯 再煮20~~30分 .加鹽剃油即可.PS~~悌不悌油.個人喜好.
檢視圖片檢視圖片檢視圖片
http://www.wretch.cc/blog/LuLuIsland&article_id=7838408
希望這些資訊能幫到妳
參考資料
塵緣 相關詞：
羅宋湯食譜,羅宋湯作法,羅宋湯做法,羅宋湯熱量,羅宋湯 英文,羅宋湯由來,羅宋湯煮法,羅宋湯怎麼做,羅宋湯材料,羅宋湯怎麼煮
羅宋湯,洋蔥,馬鈴薯,檸檬汁,Barszcz,月桂葉,東歐國家,東歐,忌廉,俄羅斯[ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 )
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001
回答者： Catherine ( 初學者 4 級 )
回答時間： 2007-09-23 16:41:09
[ 檢舉 ]
..俄國的羅宋湯
每個俄國人的做法都不太一樣
但是 一定會有蕃茄 甜菜 牛肉 馬鈴薯 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔
好像還可以加一種香料草
然後俄國人在喝之前大部分都會加一匙的酸奶
酸奶的樣子長的像濃的優酪 參考資料：
在俄國住過的自己 1
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